関東全域から福島県、宮城県、山形県まで
厨房で使用する業務用の食材を全てお届け致します。

 

高齢者施設における給食でこんな困りごとはありませんか?

1.介護食はどこに発注するの?
高齢者向けソフト食・きざみ食を導入したいけど、どこに発注していいかわからない。
2.メニューを考えるのが大変
毎日違う献立にしたいので、色々な商品が欲しい。バラ出荷はしてもらえる?季節商品・イベント商品、おやつ商品の献立作成に困っている。
3.発注時間や検品時間を短縮したい
食材の種類によって発注先を分ける手間が大変。検品も1日何回もしなければならないし、管理が大変。何かいい方法ないの?

メッセージ          

お客様に一番喜ばれることは「良い物を安く仕入れる」ではないでしょうか?
これは確かに永遠の課題でもあります。
 
そんな中仕事をしていると、これからは4人に1人が高齢者という超高齢化社会になっていく。という話をききました。
そこで高齢者施設のお客様はどのような事に困っているのだろうかと色々なお客様に聞くと、また高齢者施設に入居される方、病院の患者さんなどは様々な症状の方がいると聞きました。症状に応じた栄養管理はもちろんの事、食べやすいように、小さくカットしたり、ミキサーに掛けたり、でも見た目も味もおいしい物を作りたい。食事する楽しみを感じてもらいたいし、おいしいという笑顔をもらう事が嬉しいとのことでした。
 
非常に神経の使う大変な仕事だな~感じたのと同時に、食事によって食べる人が楽しくなったり、健康にもなり、命を救う事にもつながるすごく大切な仕事だなと感じました。そんな方たちの、お手伝いができるニッカネはすごくいい仕事だし、調理する方、栄養士さん、また食べる方に喜ばれる仕事をしなければ!と思いました。
 
お客様の為になるには、商品価格だけでなく、お客様の効率を上げるような、手間や面倒くさいを少しでも解消できるような、お客様の働く環境をよくして、それが食事する方の満足につなげなければと進めてきたのが、「一括物流」です。
従来の業務用食品卸しは調味料や冷凍食品を運ぶ会社でした。肉は肉屋さん、卵はたまごやさんという風に。しかし調理現場で使用する肉・野菜・魚・豆腐・納豆、パン、乳製品、介護食品、雑貨類などを一度に運べたら、検品は1回で済む。発注先は1か所、検品も1回で済む、請求書の確認も1か所で済む。そうすれば手間や面倒を少しでも解消できるのではと進めてまいりました。
 
また、お客様の声に耳を傾けると、誕生日やひな祭りやクリスマスなどの行事用の食事、季節感を感じる食事、また、おやつの時間に出すおやつなどのメニューを組んだりするのが、大変だという声をお聞きし、「ニッカネニュース」という情報チラシを作成し、それを出来るだけわかりやすい為に、カラーで商品の事も良くわかるチラシにしなければと進めてきました。
㈱ニッカネ 金田社長  
商品を安く仕入れる。自社の「効率化」を追求して、お客様に安い商品をお届けする。これは大切な事です。しかし弊社で特に力を入れているのは、「営業力」です。どんなに作業が効率化になっても、商品を調理する調理人の方、栄養士さん。またその先の食するお客様に満足してもらえれなければ、効率化というのは意味のない物になってしまいます。お客様とよく話、食への想い、調理へのこだわりを共有し、そして共に最高の環境を作りだすのが、私たちの仕事だと思っております。
 

お客様にお聞きしたニッカネが選ばれる理由


1.介護食品から通常食品までお任せください!

ソフト食、きざみ食などの取り扱いも充実。ニッカネは創業当初から病院、高齢者施設とのお取引を中心に活動してきました。長年の中で食べる方が喜んでいただける、調理する方にとって便利な商品の品揃えに力を入れてまいりました。
 


2.ニッカネでは1本、1袋から出荷するのが基本です!!

魚も自社のアタコ工場で1枚単位し出荷、グラム指定で製造いたします。
給食施設様向き「ニッカネニュース」、病院・高齢者施設様向き「メディカルニュース」、外食産業様向き「ニッカネダイニング」を発行。つくる人目線で、季節や行事に合わせた食材をご提案します。


2.納品が一度で 全てが揃う

ニッカネなら肉、魚、野菜、日配品まで全てが一度でそろいます。
調味料・冷凍食品はもちろん。肉、野菜、魚、豆腐、納豆、パン、乳製品、雑貨類まで調理現場で使用する全ての商品をお届け致します。発注を分けるのが大変だ、検品に手間がかかる。請求書のチェックも管理が大変だ。などのお客様の負担を解消します。
 

ニッカネの配送エリア

対応エリア

宮城県、福島県、山形県、栃木県、群馬県、埼玉県、茨城県、千葉県、東京とを 10カ所の営業所より配送対応しております。

正社員が責任配送


お客様への対応力を大切のしているので、自社車両、正社員による責任配送をしております。

非常時の対応力

毎日営業所間を2台の社内便が移動しているから、欠品時の対応、遠くの営業所にしかない商品も商品の移動ができます。
また、10カ所の営業所があるので、震災が発生した時や、大雪が降った時も1日も休まずに対応しました。

会社概要

株式会社 ニッカネ

所在地
〒321-0901 栃木県宇都宮市平出町3675-1
TEL
TEL 028-662-1936
創業
昭和50年11月
資本金
3000万円
売上高
133億3700万円(平成28年9月)
従業員
300名
主な仕入先
味の素㈱、味の素冷凍食品㈱、㈱ニチレイフーズ、日本水産㈱、マルハニチロ㈱、日清フーズ㈱、㈱ミツカン、㈱Jオイルミルズ、ハウス食品㈱、エスビー食品㈱、キッコーマン食品㈱、キューピー㈱、カゴメ㈱、はごろもフーズ㈱、エバラ食品工業㈱、㈱創味食品、フジッコ㈱ 他300社
取扱品目
乾物、調味料、冷凍食品、乳製品、酒類、青果、精肉、鮮魚、ソフト食、栄養補助食品、雑貨類、その他
 在庫アイテム数  約10000品




お問い合わせ

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資料請求等を通じて収集した住所・氏名等の個人情報は、製品等に関する資料の発送や統計的集計にのみ利用いたします。それらの業務を越えた利用はありません。また、個人情報は厳重に管理いたします。
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